Liste des aliments sans MSG

Le glutamate monosodique peut avoir un effet toxique chez certaines cellules du cerveau qui peut être responsable pour les effets négatifs de que certaines personnes ressentent après la consommation de MSG, rapports un préliminaire étudient publiée dans le « International Journal of Clinical and Experimental Medicine » en 2009. Si vous ressentez des effets négatifs après avoir mangé des aliments avec MSG, c'est une bonne idée de les éviter. Mais pas tous les aliments contenant du glutamate libre, la partie du message qui provoque ces réactions, liste MSG sur l'étiquette, rendant difficile de comprendre quels aliments vous pouvez manger en toute sécurité.

Fruits et légumes

La plupart des fruits et des légumes qui n'ont pas été traitées sont sans MSG. Tomates, qui contiennent naturellement des MSG, sont l'exception. Fruits et légumes qui ont été fermentés, comme le kimchi, choucroute et certains types de marinades, peuvent contenir des MSG, si ceux-ci sont à éviter si vous ne pouvez pas tolérer le MSG. Tout transformés ou en conserves de fruits et légumes qui ont ajouté des condiments ou assaisonnements pourraient avoir MSG, mais ceux qui ne contiennent que le fruit ou le légume ne.

Grains entiers

Grains de plaines, comme les flocons d'avoine, riz, orge et blé, ne contiennent pas de MSG. Une fois que ces grains sont transformés en aliments transformés, ils sont plus susceptibles de contenir des additifs tels que MSG Eviter extraire n'importe quel produits céréaliers contenant des saveurs ajoutées de n'importe quel type, la nourriture de levure, la levure, levure autolysée, glutamate de n'importe quel type, caséinate de calcium, CARRAGHÉNINE, n'importe quel type de protéine supplémentaire, n'importe quel type de malt ajouté, maltodextrine, sauce de soja ou assaisonnements.

Aliments riches en protéines

La plupart des aliments contenant des protéines contiendra au moins quelques glutamate naturellement, mais ce le glutamate est sous une forme liée qui ne provoque pas les effets indésirables. Les additifs contenant du glutamate libre ou acide glutamique libre sont le problème. Choisir viande, volaille, fruits de mer, haricots et autres aliments protéiques qui ne contiennent des additifs afin d'éviter les MSG Eviter les aliments contenant des enzymes ajoutées, protéase, protéines de lactosérum et de protéines de soja.

Produits laitiers

Fromage contient naturellement du lait faible en gras MSG. et les produits laitiers faibles en gras sont souvent faites avec des solides de lait ajouté, qui pourraient contenir des MSG, comme peut le lait les produits qui ont été ultra pasteurisé, y compris les cartons de lait longue conservation, ou fermentés, tels que l'yogourt. Votre meilleur pari pour les produits laitiers sans MSG est le lait entier, bien que certains types de produits laitiers riche en matière grasse, comme prime cuisinées avec des produits uniquement d'aliments entiers comme le lait, la crème et le sucre, la crème glacée peuvent être aussi libres de MSG.