Aliments avec de l'acide oléique

La quantité de matières grasses dans l'alimentation est un problème de santé grave pour la plupart des américains. Bien que l'Institute of Medicine recommande que vous limiter à 20 % à 35 % de votre apport calorique quotidien en gras, l'américain moyen consomme plus que cela. À la hausse, les types de droit de graisse dans les bonnes quantités bénéficient votre santé. Vous avez peut-être entendu des avantages santé de gras oméga-3 et oméga-6. Une autre catégorie d'acides gras, oméga-9 s, est aussi bénéfique. Acide oléique appartient à cette catégorie de matières grasses, et il est relativement facile à obtenir dans votre alimentation.

Acides gras mono-insaturés

L'acide oléique est un acides gras mono-insaturés trouve couramment dans les huiles végétales et de graisses animales. Alors qu'une alimentation riche en graisses saturées peut augmenter le cholestérol dans votre sang, manger gras monoinsaturés avec modération peut aider à réduire le mauvais cholestérol et réduire votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, selon l'American Heart Association.

Lorsqu'il est constaté

L'acide oléique est le primaire gras dans les huiles végétales comme l'olive, de canola et de tournesol. Acide oléique se retrouve dans les huiles de noix, viande, volaille, fromage et les aliments fabriqués à l'aide d'huile végétale riche en acide oléique. Certaines huiles végétales sont spécialement fabriqués pour contenir la teneur très élevée en acide oléique. Vous remarquerez peut-être les huiles marquées « haute teneur en acide oléique acide » à votre épicier. Par exemple, l'huile de tournesol haut oléique est généralement composé d'au moins 80 % d'acide oléique, selon l'Association nationale de tournesol.

Choisir les Sources saines

Il est essentiel de choisir les sources de nourriture saine d'acide oléique, puisqu'il se trouve dans une grande variété d'aliments, dont certains ne sont pas nécessairement favorisant la santé. Sources d'acide oléique qui contribuent à l'apport le plus élevé dans le régime américain incluent des desserts à base de céréales, poulet, saucisses, noix, pizza, hamburgers, boeuf, oeufs, fromage ordinaire, croustilles, salade, desserts lactés et pains à la levure, selon le Centre pour une politique nutritionnelle et de Promotion. Pas tous ces aliments ont des profils de santé stellaire. Donc obtenir l'acide oléique de certaines de ces sources peut-être faire plus de mal que de bien, puisque vous aurez également des excès de calories, de graisses saturées et de sucre raffiné dans le processus.

Faire dans votre alimentation

Si vous cherchez à remplacer les graisses saturées dans votre alimentation avec des graisses plus sains, comme l'acide oléique, bâton avec des aliments entiers, naturels ou minimalement transformés sources comme une variété de noix, des graines, des avocats et première pression à froid des huiles végétales comme l'amande, de carthame et de tournesol. Vous pouvez facilement ajouter une poignée de noix à yogourt, smoothies et protéine secoue ou faites-les comme collation entre les repas. Vous pouvez donner croquant aux salades en ajoutant les graines ou les inclure dans votre mélange montagnard comme collation. Utilisez votre salade à la place de la traditionnelle vinaigrette huile riche en acide oléique acide ou filet d'huile sur votre saumon ou d'autres protéines comme l'huile de finition. Vous pouvez également utiliser l'huile riche en acide oléique acide dans vos marinades.