Rôle de l'acide chlorhydrique dans l'estomac

L'acide chlorhydrique, également appelé HCl, est un liquide clair et hautement corrosif. HCl est l'un des nombreux produits chimiques libérés dans notre estomac quand on mange un repas. Le rôle de l'acide chlorhydrique dans l'estomac, ainsi que les autres sucs gastriques, consiste à décomposer les aliments et provoquer la libération d'enzymes qui facilitent la digestion. HCl a également protège le corps contre la maladie de tuer les agents pathogènes que se trouves couramment sur les denrées alimentaires.

Acide gastrique

L'acide chlorhydrique se trouve naturellement dans les sucs gastriques de l'estomac. Les sucs gastriques, collectivement appelées sous forme d'acide gastrique, contiennent principalement du chlorure de potassium, ou KCl et chlorure de sodium ou de NaCl. Comme l'acide chlorhydrique est tel une substance chimique fortement corrosif, il constitue seulement environ 5 % de la composition de l'acide gastrique. Cela donne l'acide gastrique, une gamme de pH très bas, généralement entre 1 à 2.

Sécrétion de HCl

L'acide chlorhydrique est sécrété par les cellules pariétales de l'estomac. Toutefois, avant que HCl peut être sécrétée et commencer la digestion des aliments, quelques autres choses doivent se produire. Peptides, principalement dans les protéines, stimulent le processus qui conduit à la sécrétion d'HCl. Peptides provoquent une gastrine chimique appelée à être sécrétée par les cellules G. La présence de gastrine puis stimule la libération d'histamine. Enfin, l'histamine stimule les cellules pariétales pour commencer à sécréter des HCl.

HCl la Digestion des aliments

En raison de ses propriétés très acides, HCl est capable de dissoudre la plupart des aliments que nous mangeons. La corrosivité de HCl contribue également à la lutte contre les infections et en aidant le système immunitaire. HCl tue les agents pathogènes, qui causent des maladies particules ou les organismes qui peuvent être sur les aliments que nous mangeons. HCl est si forte que si elle n'était pas pour la membrane muqueuse qui protège la muqueuse de l'estomac, l'acide devrait digérer l'estomac.

HCl et l'Activation des enzymes

HCl a aussi un autre rôle important à jouer dans l'estomac pendant le processus de digestion. La présence d'HCl dans le corps de l'estomac provoque l'activation des enzymes. Une des protéines dans HCl est utilisée pour convertir le pepsinogène enzyme pepsine. Pepsine brise les peptides de la protéine.