Liste des aliments qui sont riches en graisses saturées et acides gras Trans

Une fois que vous réalisez que les dangers des aliments riches en gras saturés et les gras trans, prendre les prochaines étapes pour identifier les aliments et trouver plusieurs substitutions en bonne santé. Pour réduire les graisses saturées et trans dans votre alimentation, lire les étiquettes des aliments pour la quantité de graisses saturées et de l'huile "partiellement hydrogénée", ce qui indique que les gras trans sont présents. Mieux encore, faire de votre propre nourriture à partir de zéro en utilisant plus d'ingrédients sains.

Lignes directrices

Suivez le Dietary Guidelines de 2010 pour les américains et limiter votre alimentation à environ 22 g de gras saturés par jour ou même aussi peu que 15 g pour la meilleure protection contre les maladies cardiaques. Les lignes directrices n'offrent pas de recommandations spécifiques pour trans fats, mais recommandent plutôt que moins tu manges, le mieux. L'American Heart Association recommande moins de 2 g par jour d'acides gras trans.

Margarine

Fabricants hydrogéner la plupart des margarines pour les aider à rester tartinables et ont une longue durée de vie, créant des gras trans dans le processus. Selon Marion Nestle, auteur de "Ce qui à manger," huile de soya, une huile typique pour la margarine, contient 58 % de gras polyinsaturés, 23 % de gras monoinsaturés et saturés de 14 pour cent. Après traitement, margarine de soya partiellement hydrogénée a 25 pour cent de gras polyinsaturés, 50 pour cent de gras monoinsaturés et saturés de 20 pour cent ou environ 2 g de gras trans et saturés.

Raccourcissement

Ménage de raccourcissement a environ 3,2 g de gras saturés par c. à soupe et environ la même quantité de gras trans, selon la base de données des aliments USDA. Industrial raccourcissement utilisé pour des produits de boulangerie et pâtisseries a entre 2,5 et 5,5 g de gras saturés par c. à soupe et contient également jusqu'à 3 g de gras trans par c. à soupe.

Desserts

Parce qu'ils utilisent le raccourcissement et la margarine, desserts fabriqués sont normalement riches en acides gras saturés et de gras trans. Une seule marque de gâteau contient 3,5 g de gras saturés et 4,5 g de gras trans selon la U.S. Food and Drug Administration. Une tranche de gâteau quatre-quarts pourrait contenir 3,5 g de gras saturés et 4,5 g de gras trans, et un beignet pourrait avoir 4,5 g de gras saturés et 5 g de graisses saturées, selon la base de données de l'USDA.

Aliments à grignoter

Lire les étiquettes pour trouver les versions plus saines de snack foods. Une marque de biscuits mini sandwich a 2 g de gras saturés et 2 g de gras trans dans une portion, selon l'US Food and Drug Administration. Un petit sac de croustilles a 2 g de gras saturés et 3 g de gras trans.

Solutions de rechange

Remplacer par petites quantités de vrai beurre ou beurre-canola des mélanges d'huiles pour la margarine dans votre alimentation et choisissez une margarine molle au lieu de la margarine dure à réduire les graisses trans. Faites cuire vos propres desserts utilisant des huiles monoinsaturées, comme le canola ou huile d'olive, au lieu de beurre ou de margarine.