5 choses que vous devez savoir sur les bienfaits de Bok Choy

Chou pour le Cancer

Vous pouvez vouloir stock vers le haut sur les bok choy et autres choux. Bok choy, ou chou chinois, est un légume crucifère comme le brocoli, choux-fleurs et choux de Bruxelles. Ces légumes crucifères semblent avoir des avantages spécifiques pour la prévention du cancer. Plusieurs études de population ont montré que les personnes qui mangent plus de crucifères ont un risque moindre de développer certains cancers. Les cancers sont affectés par la consommation de légumes crucifère ? Poumon, côlon, prostate et cancers de l'endomètre semblent être réduit avec l'augmentation de consommation de légumes crucifère. Une des raisons pour le bénéfice peuvent être que ces légumes contiennent des glucosinolates, qui sont convertis en isothiocyanates dans notre corps. Ces composés ont démontré d'être active dans la lutte contre le cancer.

Façon saine pour desservir les Bok Choy

La façon dont vous préparez bok choy peut affecter ses nombreux bienfaits pour la santé. Bok choy contient des glucosinolates, qui peuvent être importantes pour votre système immunitaire et pour aider à prévenir le cancer. Hacher les bok choy et manger cru peuvent être le meilleurs. Enzymes bok choy qui produisent des composés les lutte contre le cancer à l'intérieur de votre corps sont conservés lorsque le bok choy est laissé non cuite. En revanche, cuisson bok choy peut améliorer l'absorption d'une autre classe de promotion de la santé des composés. Les caroténoïdes dans les bok choy peuvent être mieux absorbées si vous cuire doucement les bok choy tout d'abord et ensuite servez avec un repas qui contient peu de gras. Pour obtenir tous les bienfaits de bok choy, manger cru en salade certains jours et d'autres jours, faire une machine à vapeur rapide ou saute avec d'autres légumes et profiter.

Caroténoïdes

Bok choy est une très bonne source de caroténoïdes plusieurs, surtout de bêta-carotène. Bêta-carotène a été bien étudiée comme un antioxydant alimentaire. Certaines études montrent un lien entre les régimes riches en bêta-carotène et un plus faible risque de cancers. Caroténoïdes sont censés également bénéfique pour la santé de le œil. Certaines études appuient un rôle des caroténoïdes dans la réduction de la dégénérescence maculaire.

DASH régime Veggie

Le régime DASH est un régime bien connu qui aide les gens à atteindre une pression artérielle saine. La diète est formulée pour contenir un niveau élevé de certains minéraux qui aident à réguler la tension artérielle. Pak-choï est faible en sodium et une bonne source de calcium et de potassium, deux des minéraux sur laquelle repose le régime DASH.

Riche en vitamines

Bok choy est un aliment faible en calories, en matières grasses zéro qui a aussi beaucoup de vitamine A, vitamine C et vitamine k. En effet, une tasse de râpé cru bok choy contient environ la moitié de votre apport quotidien pour chacun de ces éléments nutritifs. De plus, vous obtiendrez des niveaux sains de l'acide folique et la vitamine B6, aussi bien. Tous ces avantages viennent dans un léger goût de légume qui peut être facilement préparé dans le cadre d'une sauteuse rapide des légumes de style asiatique.