5 choses que vous devez savoir sur les bienfaits de palourdes

Plus de fer que le boeuf

Palourdes sont étonnamment riches en fer. Si haut, en fait, qui ne comparent le t-bone steaks et foie de boeuf. Une portion de trois onces de palourdes cuites, ou environ neuf petites palourdes, a environ 24 mg de fer. C'est plus de fer que celle recommandée chaque jour pour la plupart des adultes (fer RDA est 18 mg / jour pour les femmes préménopausées et huit milligrammes par jour pour les hommes et les femmes ménopausées). Certaines personnes, en particulier des femmes, ont un temps difficile obtenir suffisamment de fer chaque jour, ce qui entraîne une anémie si ne pas traitée. Si vous souffrez d'une faible teneur en fer, manger occasionnellement les palourdes aidera à maintenir vos réserves de fer. En revanche, certains individus absorbent trop de fer ou obtenir trop de fer dans les aliments qu'ils consomment. Pour ces gens, manger des palourdes souvent peut être un problème. Les minéraux dans les palourdes ne s'arrête pas avec le fer. Palourdes sont une bonne source de phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse et le sélénium, aussi bien.

Satisfecit sur les Contaminants

Poissons et fruits de mer, bien que généralement sain de manger, sont également potentiellement riches en contaminants toxiques. Selon sélecteur de l'Environmental Defense Fund de fruits de mer, palourdes la plupart ont de faibles niveaux des contaminants trouvés chez d'autres espèces de poissons et fruits de mer. Si vous êtes préoccupé par les effets sur l'environnement, myes sont cotés « meilleur » et palourdes sauvages sont notés « OK » sur le plan de l'impact environnemental de la production de palourdes ou de pêche. Contaminants dans les produits de la mer sont étroitement liés à la pollution spécifique et l'activité industrielle près de l'eau où les palourdes sont récoltées. Pour être sûr de l'innocuité des palourdes locales, vérifiez avec les autorités locales.

Graisses sain pour le cœur

Palourdes contiennent environ 140 mg d'acides gras oméga-3 par 100 grammes (environ 3 1/2 oz.) Comment qui se compare-t-il avec recommandations ? Il n'y a aucun formelles recommandations alimentaires pour la consommation d'oméga-3, mais des études ont montré que 250 à 500 mg / jour peut être utile dans la réalisation de santé cardiaque optimale. Si vous êtes fatigué de manger du poisson gras chaque semaine afin de répondre aux recommandations, ajouter les palourdes à votre rotation recette quelques fois par mois.

Mieux que le poulet ?

Palourdes sont considérés comme une protéine maigre à plus de 20 grammes de protéines et moins de deux grammes de matière grasse dans une portion de trois onces. Palourdes ont plus de protéines que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mais à peu près la même protéine et teneur en matières grasses comme le poulet. Il y a des différences majeures, cependant, dans le profil nutritionnel de palourdes et de poulet. Palourdes contiennent beaucoup plus de la plupart des vitamines et des minéraux que poulet. Il est logique nutritionnelle à choisir, parmi une chaudrée de palourdes velouté de poulet !

Qu'en est-il de cholestérol ?

Palourdes contiennent des quantités justes de cholestérol. Il n'y a rien de spécial au sujet du cholestérol contenu dans les fruits de mer comme les palourdes et crevettes. La raison de fruits de mer n'est pas interdit pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie n'a plus à voir avec le pauvre en matières grasses et la teneur en graisses saturées de fruits de mer comme les palourdes. Manger un régime faible en graisses saturées est beaucoup plus important dans le maintien de taux de cholestérol sanguin en bonne santé que de manger une alimentation pauvre en cholestérol.